大甲台灣芋頭酥之父 奶油酥餅創始人 - 阿聰師
阿聰師所製糕點獲獎無數，更於2014年創立芋頭文化館之觀光工廠，
臺灣農特產遠近馳名，選用在地食材與糕餅技術的結合繃出的火花，有著對臺灣的疼惜與依戀
將大甲芋頭之美味，打造成家鄉味，讓來往的客人都能品嚐最在地的食材
不能錯過的阿聰師芋頭酥，當然還有近幾年超夯的創意糕點 是小芋仔
一直在進化又充滿創意的點心，唯一堅持不變的，
是不添加防腐劑和人工色素，阿聰師說，這是對糕餅的尊重
阿聰師，原名吳聰朝，17歲四處學藝，24歲返回台中開店
早期糕餅店是看節慶吃飯，年頭忙到年尾，
他堅持不同於傳統禮餅的創新精神，研發出大甲奶油酥餅的前身，
並引進日本半自動機器，推出有紫色玫瑰之稱的芋頭酥，奠定糕餅界的不敗地位
榮獲全國幸福點心創意競賽第二名 - 阿聰師的小芋仔
聽說是阿聰師的得意之作
每一顆小芋仔都各別包裝，確保完整性
[ 獲獎紀錄 ]
2017年台中市十大伴手禮-首獎
2017年台中太陽文化節優良產品認證
2016年幸福點心全國創意競賽職業組-亞軍
以植物油製成，在芋頭酥之父阿聰師的巧手下
免剝皮！！！連皮吃！！！
光是將外觀作得這麼像是芋頭 就真的是藝術了
還沒吃就能聞到奶香
一切開來是濃濃的芋香撲鼻而來
在常溫吃下，外皮Q嫩又彈牙，烤過後熱熱吃，滿滿內餡蜂擁爆開來
可以多重吃法
阿聰師的小芋仔
一盒裡面有六入
成分：麵粉、芋頭、糯米、奶油、白鳳豆、奶粉、蛋黃、麥芽、海藻糖、砂糖、可可粉
保存期限：總效期20天(含製造日)
※本產品含有蛋、牛奶及其製品（不包括由奶類取得之乳糖醇），不適合其過敏體質者食用。
一共四層內餡的超豐富畫面，不只讓人看了目不暇給，吃起來也是一陣陣驚嘆聲
小芋仔吃起來的口感非常的精彩，多層次口感堆疊
不同口感、不同味道，豐富的層次感讓人驚艷
從內到外分別是蛋黃、麻糬、芋泥、奶皇醇
蛋黃帶點鹹香加上綿密芋頭內餡完全無違和感
麻糬的口感也豐富整個嘴巴，很適合當下午茶
國宴指定點心 - 阿聰師 綜合芋頭酥
綜合芋頭酥禮盒裡面有芋頭酥、芋頭Q、芋頭蛋黃酥
共有三種不同風味
表層有黑色芝麻的是 阿聰師大甲芋頭蛋黃酥
表層有白色芝麻的是 阿聰師大甲芋頭Q
表層甚麼都沒有的是 阿聰師芋頭酥
商品以芝麻來做為區分
阿聰師大甲芋頭Q
成分：芋頭、麵粉、砂糖、麻糬、奶油、芝麻
綿密的芋頭內餡中夾著一塊QQ的麻糬
吃起來增添軟Q的口感~
芋頭跟麻糬兩者加起來不會太甜膩
搭配層次豐富的外皮真的是完美的組合
阿聰師大甲芋頭蛋黃酥
成分：芋頭、麵粉、砂糖、奶油
綿密的芋頭搭配上鹹香的蛋黃，甜中帶點鹹的口感
阿聰師芋頭酥
成分：芋頭、麵粉、砂糖、奶油、鹹蛋黃、芝麻
嚴選上等芋頭，以植物油製成
外皮像玫瑰花瓣一樣的藝術品，一片片層次分明
多層次的酥皮，包著淡紫色鬆軟綿密的芋頭餡
一口咬下，芋頭香氣十足，吃起來不會太膩口
搭配上酥脆外皮實在是非常美味
整體來說內餡的芋頭泥不會甜，軟綿細緻的口感，
充滿芋頭香卻不會甜，反而有一點微微的鹹，搭配香酥的餅皮，吃起來一點都不會膩
但我個人最喜愛的是招牌 小芋仔
吃一顆小芋仔等於吃了三顆其他口味的芋頭酥
不管是外觀或味道都確實讓人驚艷
聲明：文章皆為本人親自(試用、食用、體驗)過後的心得，文字僅供參考，非商業性質。產品成份及功效說明，引用商品或官網(含Facebook粉絲團、Instagram)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質、膚質等有所不同，實際效果或口感則依每人親自體驗為主。
阿聰師的糕餅主意
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