嬰兒出生滿一個月,叫做滿月或者彌月,

在這一天,嬰兒家要準備油飯和雞酒,用以祭拜神佛祖以及請客

而外婆家在這一天叫要送頭尾禮

所謂頭尾就是指衣著、鞋襪、身飾之類的,比如滿月帽、手環等

另外還要送外媽圓、紅龜粿、紅桃等

甚至於其它的親朋好友也會送來衣物、金飾,一般叫做送庚,

嬰兒家則會以油飯、雞酒、紅蛋為答禮,

 

現代的人則常用蛋糕作為答禮,或者邀請親朋好友前來吃滿月筵,叫做吃麻油雞酒

而老食說是高雄傳統糕點店起家,原來主要製作宗教祭祀的祝壽塔

後來將製作糕餅的技術重新組裝,開始研發更多新產品,

也成功轉型成提供客製化彌月禮盒

這次要來看的是三種不同款式的彌月禮盒

彌月蛋糕禮盒、彌月雞腿油飯禮盒、彌月甜心禮盒

 

 

彌月蛋糕禮盒:七彩草莓蛋糕捲

整體黑白色設計搭配的外包裝非常的有質感

 

 

一打開包裝就可以聞到草莓香味了

是一條大約550g的七彩草莓捲,頗有份量

 

 

七彩草莓蛋糕捲的蛋糕主體是草莓風味

上面灑滿小朋友最愛的七彩巧克力米,相當的絢麗討喜

嚐鮮期限:請儘量即早食用完畢,冷藏保存5度C以下,期限為七天

 

 

蛋糕體吃起來是綿密柔軟,具有草莓香氣,不會過乾,濕潤度剛剛好

外層巧克力米與白色奶油的味道融合,形成糖霜的滋味,具有濃郁的甜度但又不會過於死甜

七彩草莓蛋糕捲挺適合搭配咖啡當作下午茶

但整體口感因為巧克力米的關係會偏甜

所以討厭甜食的可以搭配上咖啡,平衡一下七彩草莓蛋糕捲香甜濃郁的滋味

 

 

彌月雞腿油飯禮盒:
虎皮香草蛋糕捲+油飯4兩x1、紅蛋x2、雞腿x1

外包裝配上紙袋,整體色系質感滿分

 

 

其實不管是哪一種禮盒,

老食說都會貼這樣的貼紙提醒大家保存方式

貼心

 

 

而彌月雞腿油飯禮盒裡面有虎皮香草蛋糕捲+油飯4兩x1、紅蛋x2、雞腿x1

 

 

一打開就有香草香氣,味道間還有種雞蛋香氣

而且也是很紮實的一條蛋糕捲

嚐鮮期限:請儘量即早食用完畢,冷藏保存5度C以下,期限為七天

 

 

很多虎皮蛋糕捲在切的過程中,早已皮肉分離

但老食說的虎皮香草蛋糕捲切完依舊很完整

 

 

外層的虎皮口感跟味道皆與內層的香草蛋糕味道不太一樣,

有種一次品嚐兩種蛋糕的感覺

其實虎皮在製作過程中的原理就是

要烤出虎皮花紋,蛋黃一定要打發好,

並且用190度的高溫烘烤,使蛋黃受熱變性收縮,就會出現美麗的虎皮花紋了

虎皮蛋糕烤的溫度很高,所需時間較短,因此要注意觀察上色程度,否則一不小心就會烤黑

然後就是捲的時候一定得小心,弄緊

要不然容易把外面的虎皮表面弄皮,因為虎皮那層是比較薄的

 

 

而提到彌月傳統一定會出現的是油飯、紅蛋、雞腿

我就直接放進電鍋裡面蒸一蒸

油飯跟雞腿都是油亮油亮的,加上兩顆紅蛋,根本可以直接當作一餐了

雞腿滷的鮮嫩多汁,油飯配料的豬肉、蝦米跟香菇的香氣都有炒出來

我有喜歡

 

 

彌月甜心禮盒:
光雕金雕彌月客製化蛋糕-大理石蛋糕捲、手工杏仁酥x6、雪花餅x6

真心覺得他們盒子的樣式挑的很精美

 

 

光雕金雕彌月客製化蛋糕-大理石蛋糕捲

姓名文字皆可客製,如果要客製化寶寶圖案則需要另外付費

大理石蛋糕捲因採用光雕技術,表面會有些許焦味增添風味,純屬正常現象,請安心食用

嚐鮮期限:請儘量即早食用完畢,冷藏保存5度C以下,期限為七天

 

 

大理石蛋糕捲的口感很綿密,裡面有加入不規則的巧克力紋路,

跟其他款的蛋糕捲口感皆不太一樣,比較柔軟一些

 

 

純手工杏仁酥

 

 

純手工杏仁酥是千層酥!!!

很愛千層系列的我,立刻被征服,我相當喜歡這個杏仁酥

 

 

雪花餅

雪花餅有點像餅乾跟牛嘎糖混合在一起的版本,

裡面還加入了蔓越莓果乾,

吃起來鹹甜但又不像牛嘎糖那麼硬,屬於偏軟型,吃起來還滿有層次感的

 

 

對於第一次接觸雪花餅的我來說

這個我很可以!!!因為他不像傳統的牛嘎糖那樣的吃久會膩

 

 

老食說團隊,原以製做傳統宗教祭祀的祝壽塔與資材深耕高雄,

服務遍及台灣各大小廟宇、麵包店 、傳統餅店,長者壽宴 、乃至電影作品都有產品足跡

時間會更新世代,經驗會促進更新,

老食說有感於新世代的來臨,因此傳統產業工藝也必須跟著變革,不斷更新其理念、思想、資源與做法

傳承竹軒食品工廠的製作技術,以先進的日式脫氧技術為壽桃進行包裝,確保衛生及品質

也開發客製化雕刻技術的蛋糕,

讓顧客同時滿足祭祀的需求、味蕾的滿足、視覺的享受,

 

 

聲明:文章皆為本人親自(試用、食用、體驗)過後的心得,文字僅供參考,非商業性質。產品成份及功效說明,引用商品或官網(含Facebook粉絲團、Instagram)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質、膚質等有所不同,實際效果或口感則依每人親自體驗為主。

 

老食說

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